Cambler

Żywność funkcjonalna - szum lub korzyści dla zdrowia?

Można zapobiec chorobom serca przez spożywanie ryb, zapobiec rakowi z sosem pomidorowym, lub utrzymać swoją pamięć z miłorzębu japońskiego ostry?

Wiele osób odpowie tak. Według Nutrition Business Journal, są zakłady, że te "funkcjonalne" zwane również żywność, zioła, suplementy, odżywki, lub związki fitochemiczne-może zrobić to wszystko i więcej. Czy to, za co płacą za-lub więcej niż się spodziewali, to problem, który dotyczy kilku ekspertów.

Konsumenci są zalane funkcjonalnych roszczeń żywności, niektóre obsługiwane przez badania i wiele niesprawdzone. Food and Drug Administration (FDA) reguluje niektóre żywności funkcjonalnej. Jednak, ze względu na ogromną liczbę produktów i luk prawnych, w tym nadzór regulacyjny i kontroli jest nieco ograniczona. W rezultacie przedsiębiorstwa często używają kreatywny marketing-być może fałszywa lub niesprawdzone-sprzedaży tych produktów. W końcu, gdy konsument pozostaje rozszyfrować czy reklamowany korzyści zdrowotne są zgodne z prawdą, ostatecznie powodując zamieszanie.

Międzynarodowa Rada Informacji o Żywności określa, żywności funkcjonalnej, jak te, które mają biologicznie aktywne składniki, które zapewniają korzyści zdrowotne poza podstawowym odżywianiem, takie jak promowanie zdrowia, lub zapobiegania lub leczenia chorób. Należą do nich produktów spożywczych, w których występujące naturalnie korzystne substancje, na przykład owoców i warzyw oczywiście zawierać przeciwutleniacze. Obejmują one również żywność, w których substancje czynne są dodawane jako dodatki, na przykład, sok pomarańczowy często wzbogacone wapniem. Odżywki są związki bioaktywne wydobyte i skoncentrowane od żywności i sformułowane w suplementach. Na przykład, suplementów oleju rybnego zawierają kwasy tłuszczowe pozyskane z ryb.

Lepiej, czy nie?

Jak ludzie mają wziąć większą odpowiedzialność za swoje zdrowie, oni stworzyli popyt na te rzekomo korzystne żywności i suplementów, a rynek był chętny, aby odpowiedzieć.

W rezultacie półkami spożywczych i sklepach ze zdrową żywnością wybrzuszenie setki produktów, które producenci podają się korzystne. Ale zabezpieczenia konsumentów nie zachowały się z tego boomu w produktach.

Tylko niewielki procent z aktywnych substancji chemicznych w zakładach zostały dokładnie przetestowane pod kątem ich potencjalnej roli w zapobieganiu chorobom i promocji zdrowia. Przepisy federalne utrzymać w ryzach na oświadczenia zdrowotne na etykietach żywności, ale przepisy nie są doskonałe, i nie zawsze jesteś wykonana poprawnie. Tyle substancje sprzedawane jako suplementy diety mają korzyści niesprawdzonych lub wątpliwych. Jeszcze bardziej niepokojące jest to, że niektóre z tych produktów mogą zawierać niebezpieczne dodatki.

Są to tylko niektóre z potencjalnych problemów:

  • Możliwe interakcje z chorób fizycznych lub leków. Kava, na przykład, jest zioło to ma promować relaks, ale to było związane z poważnego uszkodzenia wątroby, w tym wirusowe zapalenie wątroby typu, marskości wątroby i niewydolności wątroby, zgodnie z FDA. Każdy, kto ma problemy z wątrobą lub przyjmuje leki, które mogą mieć wpływ na wątrobę, powinny skontaktować się z jego lub jej lekarza przed podjęciem kava.

  • Przedawkowania. Może nie wiedzieć, jak wiele substancji dostajesz od danego produktu, lub ile z tego rzeczywiście potrzebują. Nawet jeśli dodatek jest znany jako użyteczne, takie jak kwas foliowy, mogą spożywać więcej niż trzeba, jeśli używasz więcej niż jeden produkt, który zawiera go.

  • Czystość. Ziołowe suplementy są w dużej mierze nieuregulowany, więc może nie wiedzieć, ich czystość i siłę. Liczne badania wykazały, że wymienione składniki często nie są w rzeczywistości, w tym produkcie albo że niektóre składniki zostały zastąpione innymi, które mogą być lub mogą nie być aktywne. Jednym z ostatnich badań, na przykład, wykazano, że kilka próbek czarnym cohosh zawarte Asian Cohosh ale nie Cohosh Black.

  • Skutki uboczne. Bez precyzyjnego dozowania siły i informacji, wpływ dodatku może cię zaskoczyć. Podobnie jak leki na receptę, "naturalnych" dodatków i suplementów może jeszcze powodować reakcje alergiczne, inne niepożądane skutki uboczne i interakcje z innymi lekami negatywnie.

  • Fałszowanie. Substancje mogą być dodawane do dodatku lub Nutraceutical, które są nielegalne, trujące, lub powinny być podejmowane tylko przez recepty. Szpital w Toronto, na przykład, że sildenafil ( Viagra ) był obecny w dwóch z siedmiu bez recepty leków ziołowych montaż pigułki. Ponieważ syldenafil nie występuje naturalnie, środki zaradcze zostały wyraźnie zafałszowane. Niektóre ziołowe leki z Chin, Europy Południowej i Meksyku stwierdzono, że zawierają wysoki poziom rtęci i ołowiu.

Bilans jest najlepszy

Dla większości ludzi, najlepszym rozwiązaniem jest, aby jeść wyważone, dieta niskotłuszczowa pełen owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych. Zużywają więcej przeciwutleniaczy zwalczających choroby, wybrać kolorowe pokarmy-jak jasne czerwone pomidory i ciemnozielone warzywa.

Oto, co należy zrobić, zanim spróbujesz żywności i suplementów reklamowany promocji zdrowia:

  • Przeczytaj etykietę. Czytaj etykiety i spróbować zidentyfikować każdy składnik. Jeśli masz wątpliwości, skontaktuj się z Biurem suplementów diety w National Institutes of Health o dodatkowe informacje.

  • Sprawdź badań. Dowiedz się, co zostało zgłoszone o substancji czynnej w recenzowanej literaturze medycznej.

  • Spójrz na diecie. Jak jedzenie dopasować do własnego planu zdrowego jedzenia?

Jeśli jeść zdrową dietę, może nie trzeba drogiego "autora" jedzenie. Wydawać pieniędzy na wysokiej jakości owoców i warzyw. Odżywcza spłatę będzie wyprzedzić żywności najbardziej funkcjonalne. Jeśli zdecydujesz się wypróbować ziołowe lub suplement diety, należy to omówić z lekarzem, ponieważ produkty te mogą powodować niepożądane skutki uboczne i kolidować z innymi lekami.