Cambler

Rodzaje alergii: alergia pszenicy

Jeśli masz alergię na pszenicę i zapach świeżego pieczywa sprawia, że ​​usta wodą, wziąć serce. Można bezpiecznie korzystać z wielu ulubionych pokarmów przez nauki podstawowe o alergii pszenicy i bezpiecznych alternatyw pszenicy.

Skąd mam wiedzieć, czy mam alergię na pszenicę?

Można się było spodziewać, że, lub dziecko, ma alergię pszenicy jeśli którykolwiek z tych objawów w ciągu kilku minut do kilku godzin po spożyciu pokarmów zawierających pszenicę:

  • Trudności w oddychaniu lub duszność

  • Pokrzywka, które są obszary ściągaczami lub obrzęk

  • Swędząca wysypka

  • Stolce luźne, wyciek lub biegunka

  • Przekrwienie błony śluzowej nosa

  • Nudności lub wymioty

  • Bolesne skurcze żołądka

  • Ucisk lub obrzęk gardła, języka lub warg

Lekarz może określić, czy masz alergię pszenicy lub innej choroby, która ma podobne objawy. Należą do nich choroby trzewnej i wrażliwość na gluten. Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, która powoduje uszkodzenie jelit w odpowiedzi na gluten. wrażliwość Gluten jest trudność trawienie glutenu. To jest znacznie bardziej powszechne i mniej poważne choroby niż alergii pszenicy lub celiakią.

Lekarz oceni swoją historię choroby, nawyki żywieniowe, a objawy i przeprowadzić badanie lekarskie. Badania mogą obejmować badania krwi, aby sprawdzić, na obecność przeciwciał, które powodują alergie i badania skóry. Badanie skóry polega na umieszczeniu małych kropli białek pszenicy pod skórą i obserwując reakcję. Pozytywna reakcja pojawia się jako czerwone, podpuchnięte guz, gdzie zastosowano ciecz.

Kto dostaje alergii pszenicy?

Alergia pszenicy jest jednym z najpowszechniejszych dziecięcych spożywczych alergie, ale jest nietypowe nastolatków i dorosłych. To zazwyczaj rozwija się u niemowląt i małych dzieci i na ogół jest zagłuszany przez wieku szkolnym. Twoje dziecko jest bardziej narażone na alergię na pszenicę, jeśli lub członek rodziny ma alergię.

Jakie pokarmy należy unikać, jeśli mam alergię na pszenicę?

Pszenica znajdziesz w wielu produktach spożywczych, takich jak zboża, pieczywa, krakersów i pieczywa. Pszenicy występuje również w wielu nieoczekiwanych miejscach. Należą do nich niektóre rodzaje sos, piwo, imitacje owoców morza, sosy sojowe i przyprawy i potrawy azjatyckie mięsne.

Aby uniknąć reakcji alergicznej, należy uważnie czytać etykiety żywności i zapytaj o składnikach w żywności, jedzenie, aby uniknąć substancję zawierającą pszenicę słowa takie jak:

  • Otręby pszenne

  • Mąka pszenna

  • Z kiełków pszenicy

  • Trawa pszeniczna

Należy unikać wiele rodzajów mąki tym:

  • Mąka uniwersalna

  • Wzbogacony mąka

  • Mąka białko o wysokiej

  • Mąka własnym rośnie

Inne pokarmy lub składniki, które mogą wywołać alergię na pszenicę to:

  • Każdy rodzaj skrobi, takie jak modyfikowana skrobia

  • Bulgur, kuskus, durum, mąka, kasza i orkisz

  • Syrop glukozowy

  • Gluten

  • Słód

  • Matzoh, macy, lub Matza

  • Gumy roślinne, skrobia, warzyw i hydrolizowane białko roślinne

Jakie są dobre zamienniki pszenicy?

Nawet z alergią na pszenicę, można jeść zróżnicowanej diety, który zawiera pieczywo i wypieki. Następujące ziarna i mąki są na ogół ich bezpieczne namiastki pszenicy w gotowania i pieczenia:

  • Amarant

  • Skrobia maranta

  • Kukurydza

  • Skrobia ziemniaczana mąka

  • Quinoa

  • Ryż

  • Soja

  • Tapioka

Niektóre osoby z alergiami pszenicy mogą również jeść owsa, jęczmienia i żyta. Jednak trzeba będzie uniknąć tych ziaren i ich mąki, jeśli masz alergię na gluten lub problem trawienia glutenu, takie jak wrażliwość na gluten i celiakii. Gluten jest białkiem występującym w tych ziaren jak i pszenicy. Ponadto, kamut ziarna i wpisany jest podobna do pszenicy, a nie bezpieczną alternatywę dla pszenicy.

Ludzie z pszenicy alergii często mają inne alergie pokarmowe, więc ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem przed zastępując wszelkie ziarna pszenicy.

Kiedy należy zadzwonić do mojego lekarza?

Należy skontaktować się z lekarzem, jeśli, lub dziecko, mają łagodne objawy po spożyciu pszenicy, takie jak ból brzucha lub niedrożności nosa.

Jeśli zdiagnozowano poważną alergią na pszenicę, może być konieczne wykonanie iniekcji adrenaliny w razie przypadkowego narażenia na pszenicy. Na nagły obrzęk, zawroty głowy, omdlenia, lub trudności w oddychaniu, wstrzykiwać lekarstwo epinefryny, jak jest. Zadzwoń na 911, nawet jeśli objawy poprawy.