Cambler

Alergia pokarmowa

Co to jest alergia pokarmowa?

Alergia pokarmowa nieprawidłowa odpowiedź organizmu na pewnej żywności. Ważne jest, aby wiedzieć, że to jest inny niż nietolerancji pokarmowej, która nie ma wpływu na układ odpornościowy, choć niektóre z tych samych objawów może być obecny.

Co powoduje alergię pokarmową?

Zanim o reakcji alergicznych na żywność, wrażliwy człowiek może być narażony na jedzenie co najmniej raz przed. Jest to drugi raz, człowiek spożywa jedzenie, że objawy alergiczne zdarzyć. W tym czasie, gdy IgE (immunoglobulina E) przeciwciała reagują z żywnością, histaminy są uwalniane, co może spowodować pokrzywka, astma, świąd w jamie ustnej, trudności w oddychaniu, bóle brzucha, wymioty lub biegunka.

Jaka jest różnica między alergią pokarmową a nietolerancją pokarmową?

Alergia pokarmowa wywołuje odpowiedź układu immunologicznego, co powoduje objawy, które wahają się od niewygodne do zagrażającego życiu. Nietolerancja pokarmowa nie wpływa na układ odpornościowy, chociaż niektóre objawy mogą być takie same jak w alergii pokarmowej.

Jakie pokarmy najczęściej przyczyną alergii pokarmowej?

Około 90 procent wszystkich alergii pokarmowych spowodowanych przez ośmiu żywności:

  • Mleko

  • Jajka

  • Pszenica

  • Soja

  • Orzechy

  • Orzeszki ziemne

  • Ryba

  • Skorupiak

Jaja, mleko i orzeszki ziemne są najczęstsze przyczyny alergii pokarmowych u dzieci, z pszenicy, soi i orzechy również. Orzeszki ziemne, orzechy, ryby i skorupiaki często powodują najbardziej poważne reakcje. Prawie 5 procent dzieci w wieku 5 lat, a 18 procent poniżej 18 roku życia, mają jedzenie alergie. Chociaż wiele dzieci "wyrasta" ich alergii, alergia na orzeszki ziemne, orzechy, ryby i skorupiaki mogą być przez całe życie.

Jakie są objawy alergii pokarmowej?

Objawy alergiczne mogą się rozpocząć w ciągu kilku minut do godziny po spożyciu żywności. Objawy mogą obejmować:

  • Wymioty

  • Biegunka

  • Kurcze

  • Pokrzywka

  • Obrzęk

  • Wyprysk

  • Swędzenie lub obrzęk warg, języka lub usta

  • Swędzenie lub uczucie ucisku w gardle

  • Trudności w oddychaniu

  • Świszczący oddech

  • Obniżone ciśnienie krwi

  • Pokrzywka

  • Wyprysk

  • Astma

Według Narodowego Instytutu Alergii i Chorób Zakaźnych, nie bierze dużo jedzenia powodować ciężkie reakcje alergiczne u osób wysoko. W rzeczywistości, jak do 1/44, 000 z jądrem orzechowe może powodować reakcję alergiczną dla osób silnie uczulonych.

Leczenie alergii pokarmowej u dorosłych

Specyficzne leczenie alergii pokarmowej zostanie ustalona przez lekarza w oparciu o:

  • W twoim wieku, ogólnego stanu zdrowia i historii medycznej

  • Stopień choroby

  • Twój tolerancji dla określonych leków, procedur lub terapii

  • Przewidywania dotyczące przebiegu choroby

  • Twoja opinia lub preferencji

W tym czasie nie są dostępne leki do zapobiegania alergii pokarmowej. Celem procesu jest uniknięcie żywności, która powoduje objawy.

Jeśli masz alergię pokarmową, należy przeprowadzić, i wiedzieć, jak zarządzać, wstrzykiwania adrenaliny w leczeniu reakcji w sytuacjach awaryjnych. Osoby z alergią pokarmową musi być przygotowany do leczenia przypadkowemu spożyciu pokarmów, które wywołują reakcję alergiczną. Omówić z lekarzem dalej.

Istnieją leki dostępne do leczenia objawów alergii pokarmowej po jedzenie zostało zjedzone. Te leki mogą złagodzić objawy nieżytu nosa, objawy żołądkowo-jelitowe lub astmy objawy. Omówić z lekarzem dalej.

Chociaż badanie trwa aktualnie nie ma leczenia alergii wtrysku zatwierdzony do leczenia alergii pokarmowej. Bezwzględnie unikać jedzenia powoduje alergii jest jedynym sposobem, aby zapobiec reakcji.

Leczenie alergii pokarmowej u dzieci

Po obejrzeniu lekarza i identyfikacji żywności, do której dziecko jest uczulone, bardzo ważne jest, aby unikać tych pokarmów i inne podobne środki spożywcze w tej grupie żywności. Jeśli karmisz piersią swoje dziecko, ważne jest, aby unikać pokarmów w diecie, do której dziecko jest uczulone. Małe ilości alergenu żywności może przejść do dziecka poprzez mleko matki i spowodować reakcję.

Ważne jest również, aby dać witaminy i minerały dla dziecka, jeśli on / ona nie jest w stanie jeść niektórych pokarmów. Omówić z lekarzem dalej.

Dla dzieci, u których wystąpiła reakcja alergiczna na żywność, lekarz może przepisać zestaw awaryjny zawierający adrenaliny, który pomaga zatrzymać objawów ciężkich reakcji. Omówić z lekarzem dalej.

Stołować się z alergiami pokarmowymi

Jeśli masz jedną lub więcej alergii pokarmowych, kolację może być wyzwaniem. Jednak możliwe jest, aby mieć zdrowe i satysfakcjonujące doświadczenie kulinarne-out, to po prostu ma pewne przygotowania i wytrwałości ze strony użytkownika.

Europejskie Stowarzyszenie Dietetyczne oferuje te wskazówki do czynienia z alergią pokarmową, gdy jedzą poza domem:

  • Wiedzieć, jakie składniki są w żywności w restauracji, gdzie masz zamiar zjeść. Jeśli to możliwe, uzyskać menu z restauracji z wyprzedzeniem i przegląd pozycji menu.

  • Niech serwer wiedzieć od początku o swojej alergii pokarmowej. Powinien on wiedzieć, jak każde danie jest przygotowany i jakie składniki są używane. Zapytaj o przygotowaniu i składników przed porządku. Jeśli serwer nie wie, informacji lub wydaje niepewni tego, poprosić o rozmowę z kierownikiem lub szefa kuchni.

  • Uniknąć w formie bufetu lub usługę rodziny w stylu, jak tam może być zanieczyszczenia krzyżowego żywności z wykorzystaniem tych samych przyborów dla różnych potraw.

  • Należy unikać smażonych produktów spożywczych, jak sam olej może być użyty do smażenia kilka różnych potraw.

Inną strategią na kolację z alergią pokarmową jest dać swój serwer lub menedżer jedzenie karty alergia. Alergia jedzenie karta zawiera informacje o specyficznych elementów, które są uczulone na, wraz z dodatkowymi informacjami, takimi jak przypomnienie, aby upewnić się, wszystkie naczynia i urządzenia wykorzystywane do przygotowania posiłku jest dokładnie czyszczone przed użyciem. Można łatwo drukować te karty się korzystania z komputera i drukarki.

Alternatywnie, istnieje kilka rodzajów kart alergii dostępnych w Internecie, które mogą być dostosowane do Twoich danych osobowych. Jednym z przykładów jest "Food Allergy Buddy" Karta jadalna, promowany przez National Restaurant Association.

Food Allergy Initiative, w związku z Narodowym Restaurant Association i alergię i anafilaksji sieci, opracowała na alergię szkoleń dla restauracji i usług gastronomicznych. Program szkolenia został opracowany, aby pomóc restauracji i innych placówek gastronomicznych w celu zapewnienia swoim klientom, w tym z żywności alergii, otrzyma bezpieczny posiłek przygotowany według specyfikacji klienta.