Cambler

Spojrzenie na starszy żywienia

Potrzeby żywieniowe nie wszyscy są identyczne. Kiedy się starzejemy, nasze ciała i zmiany metabolizmu. Chociaż osoby starsze nadal potrzebują dużo owoców i warzyw, pełnego ziarna i włókna, muszą dodać lub odjąć kilka rzeczy z diety, po wcześniej w ich życiu.

Wiele starszych osób ma obniżoną poczucie smaku i zmniejszenie absorpcji. Muszą upewnić się, że wystarczająco dużo wody i składników odżywczych, nawet jeśli muszą brać suplementy do nich dostać.

Mimo, że wszyscy powinniśmy pić osiem szklanek wody dziennie, bardzo ważne dla osób starszych do czynnika w wodzie dlatego, że zaburzenia czynności nerek i nie może się pić.

Odpowiednie spożycie wody pomaga uniknąć zaparć. Przewodu pokarmowego osób starszych "nie działają tak skutecznie, jak niegdyś, co bardziej prawdopodobne, zaparcia, i wiele starszych osób ma problemy z zębami, które utrzymują je od jedzenia jak najwięcej błonnika, ile potrzebują. Błonnik pomaga również zapobiegać zaparciom.

Rozważ suplementy

Innym możliwym dodatkiem do diety starszych dorosłych jest witamina A suplement mineralny. Starsze osoby często nie otrzymuje wystarczającej ilości wapnia i witaminy D w diecie, a brak jednego z tych, może doprowadzić do utraty tkanki kostnej i osteoporozy. Witamina B 12 jest kolejnym składnikiem odżywczym, który jest często brakuje u osób starszych. W miarę starzenia się organizmu, staje się mniej zdolne do absorbowania B 12 z żywności. B 12 jest krytyczna dla zdrowego układu nerwowego i czerwonych krwinek. Witamina B12 dodatki mogą być wykonane jako pigułka, wstrzyknięcie lub żel stosowany do wnętrza nosa.

Należy omówić kwestię suplementów z lekarzem. Starsze osoby już kupić więcej dodatków niż inne grupy wiekowe. Niestety, fałszywe reklamy prowadzi ich do przekonania, że ​​suplementy będzie zatrzymać lub ograniczyć proces starzenia.

Ostatnie badania wykazały, że wiele problemów związanych z procesem starzenia można spowolnić z dobrą diety. Więc korzyści związane z konsumentami zrównoważony, dieta bogata w składniki odżywcze są nieograniczone.

Inne aspekty żywienia starszych

Dobrym sposobem, aby dowiedzieć się, co jest potrzebne w codziennym żywieniu jest odwiedzenie strony amerykańskiego Departamentu Rolnictwa My Pyramid. Strona prosi o swoim wieku, płci i poziomu aktywności fizycznej w celu określenia swoich codziennych potrzeb kalorycznych.

Moja Piramida, na podstawie zaleceń żywieniowych dla osób z USDA w 2005 roku, zachęca ludzi do jedzenia sugerowaną kwotę z pięciu głównych grup żywności każdego dnia. Jeśli nie można tego zrobić, przynajmniej staram się jeść coś z każdej grupy każdego dnia. Wybierz żywności o obniżonej zawartości tłuszczu i zawierają warzywa, owoce i produkty pełnoziarniste.

Są proponowane kwoty z zaleceń żywieniowych:

  • Ziarna: od 5 do 10 uncji. Jedna uncja równa się rolki, kromkę chleba, lub małą bułeczkę, pół szklanki gotowanego ryżu lub makaronu lub o kubek gotowej do spożycia zbóż.

  • Warzywa: 2 do 3,5 kubki; obejmować różne kolory i typów.

  • Owoce: od 1,5 do 2,5 szklanki.

  • Mleko, jogurt lub ser: 3 szklanki mleka. Jedna szklanka mleka wynosi jeden kubek jogurtu, 1,5 do 2 uncji sera lub pół szklanki twarożku.

  • Mięso, drób, ryby, fasola, jaja i orzechy: 5 do 7 uncji. Równoważne porcje jedna uncje chudego mięsa, drobiu lub ryb czwarta filiżanka gotowanej fasoli lub tofu, 1 jajko, pół uncji orzechów lub nasion, lub 1 łyżka masła orzechowego.

Pozostałe wskazówki dotyczące prawidłowego odżywiania:

  • Jeść tylko małe ilości tłuszczów, olejów i słodyczy.

  • Obejmują co najmniej 3 uncji pełnoziarnistych w codziennej ziarna przydziału.

  • Należy pamiętać, że producenci umieścić więcej niż jedną porcję w paczce lub butelki.

Owoce i warzywa są prawdziwy plus dla seniorów, ponieważ są one mniej kalorii niż inne pokarmy, ale wysoko w składniki odżywcze, jest znacznie zdrowsze owoce na deser niż ciasteczka lub ciasto - jeszcze wiele starsze osoby oddają swoje słodycze ze słodkich smakołyków, a nie świeże owoce.

Gdy jedzenie jest problemem

Niektóre osoby starsze mają problemy z uzyskaniem odpowiedniego żywienia ze względu na problemy zdrowotne lub trudności finansowych. Jeśli są to problemy, które wpływają na ciebie, są kroki można podjąć, aby je złagodzić.

Jeśli masz problemy z żucia, może nie być w stanie jeść świeże owoce i warzywa lub mięso. Zamiast tego, można wypróbować następujące pomysły, od FDA:

  • Zamiast świeżych owoców, soków owocowych lub spróbować owoców w puszkach, takie jak brzoskwinie i gruszki,

  • Zamiast surowych warzyw, spróbuj soki warzywne lub gotowane i tłuczone warzywa.

  • Zamiast kawałka mięsa, spróbuj mięso gruntowych, lub alternatywy, takie jak białko jaja, mleko, ser i jogurt.

  • Zamiast plasterki chleba, spróbuj gotowane zboża, ryż i pudding.

Jeśli niektóre pokarmy daje gazu, spróbuj tych alternatyw:

  • Niskotłuszczowy zupy śmietana, budyń, jogurt i ser można zastąpić mlekiem.

  • Zielona fasola, marchew i ziemniaki mogą zająć miejsce brokuły i kapusta.

  • Soki owocowe i owoce z puszki można zastąpić świeżych owoców.

Jeśli nie możesz sklepie lub gotować dla siebie, można dokonać innych ustaleń. Niektóre artykuły spożywcze będą dostarczać żywność bez opłaty, inne pobierają opłaty. Członek rodziny, przyjaciel, czy kościół czy synagoga grupa może być w stanie pomóc w zakupach. Program obywatel senior w Twojej okolicy może dostarczyć posiłki. Możesz korzystać z kuchenki mikrofalowej gotować już przygotowane posiłki. Można rozważyć przejście do miejsca, gdzie przygotowywane są posiłki dla ciebie - albo z członkiem rodziny lub centrum dla seniorów. Jedzenie z innymi ludźmi jest również dobrym sposobem na zachęcenie apetyt, jedzenie sam może być samotny.

Jeśli pieniądze są problemem, oto kilka wskazówek od FDA:

  • Kup tanie pokarmy, takie jak suszonej fasoli i grochu, ryżu i makaronu.

  • Użyj kupony, aby zaoszczędzić pieniądze na jedzenie.

  • Poszukaj sklepu sprzedaży i markowych produktów spożywczych, które często kosztują mniej.

  • Sprawdź z kościoła lub synagogi, aby sprawdzić, czy oferuje posiłki bezpłatne lub tanie.

  • Zadzwoń do lokalnego seniorów program o programach posiłków. Możesz być w stanie jeść tam lub mają posiłki w zaciszu własnego domu.

  • Dowiedzieć się, czy istnieje program Posiłki-on-Wheels pobliżu.

  • Pobierz kartki żywnościowe. Biuro jedzenie pieczęć znajduje się na liście pod samorząd powiatowy w książce telefonicznej.

Bezpieczeństwo żywności

Bez względu na wiek, ważne jest, aby traktować ostrożnie, aby uniknąć jedzenia foodborne chorobę. Jak wiek, twoje poczucie smaku lub zapachu, nie zawsze może być w stanie powiedzieć, kiedy jedzenie nie nadaje się do jedzenia - gdy mleko zatruły lub mięso zepsute. Zmysły mogą mieć wpływ leków, które można podjąć lub choroby.

Twój żołądek produkuje mniej kwasu. Kwasu żołądkowego jest naturalna ochrona przed bakteriami może jadłeś. Twój układ odpornościowy też nie może być tak silny jak kiedyś, co sprawia, że ​​trudniej jest walczyć bakterie.

Oto kilka wskazówek bezpieczeństwa żywności z FDA:

  • Lodówce ani nie zamrażać wszystko psujących żywność. Lodówki powinny być przechowywane w temperaturze 40 stopni i zamrażarce w temperaturze 0 stopni.

  • Nigdy rozmrażania produktów spożywczych w temperaturze pokojowej. Zamiast rozmrożenia je w lodówce w zimnej wodzie lub w kuchence mikrofalowej, i gotować natychmiast.

  • Przed przygotowaniem jedzenia umyć ręce wodą z mydłem. Umyj ręce, naczynia, deski do krojenia i inne powierzchnie robocze po stykają się z surowego mięsa i drobiu.

  • Nigdy nie zostawiaj psujących żywność z lodówki przez ponad dwie godziny. Jeżeli temperatura pomieszczenia jest o ponad 90 stopni, żywność nie powinny być pozostawione na więcej niż jedną godzinę.

  • Dokładnie gotować surowe mięso, drób i ryby.