Cambler

Escherichia coli O157: H7

Co to jest E. coli O157: H7?

Escherichia coli (E. coli, lub po prostu) jest jedną z wielu grup bakterie, które żyją w jelicie zdrowych ludzi i wielu zwierząt stałocieplnych. Bakterie E. coli pomaga utrzymać równowagę flory jelitowej (bakterie) przed szkodliwymi bakteriami i syntezy lub produkcji niektórych witamin.

Jednakże, istnieje kilkaset typy lub szczepy bakterii E. coli. Różne szczepy E. coli mają różne cechy wyróżniające.

Szczególności szczepu E. coli zwanych E. coli O157: H7 powoduje poważne infekcje jelit u ludzi. Jest najczęstszą szczep powodować choroby u ludzi. Może być odróżniane od innych przez E. coli do wytwarzania silnego toksynę uszkodzenia okładziny ściany jelitowej powoduje krwawą biegunką. Wiadomo również enterokrwotocznych infekcji E. coli.

Centrum Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) informuje o 70.000 przypadków tego rodzaju zakażenia E. coli występują w Europie każdego roku.

Jak jest zakażenie E. coli rozprzestrzenia?

W 1982 r., E. coli O157: H7 początkowo zidentyfikowano jako przyczyny krwawej biegunki od jedzenia surowego lub niedogotowanego mięsa na hamburgery, które zostało skażone bakteriami. Od tego czasu, ogniska E. coli O157: H7 były związane z innymi rodzajami środków spożywczych, takich jak obszary szpinak, sałata, kapusta, niepasteryzowane mleko, sok jabłkowy, sok jabłkowy, salami i wody oraz powierzchnia wody lub często odwiedzanych przez zwierzęta. Ogniska zostały również przypisać do zwierząt w ogrodach zoologicznych pieszczoty i ośrodkach opieki dziennej.

E. coli O157: 7 znajduje się w jelitach zdrowych krów, kóz, jeleni i owiec. Według CDC, transmisja tych bakterii u ludzi, można przeprowadzić w następujący sposób:

  • Mięsa, takie jak wołowina z krów, mogą zostać skażone, gdy organizmy są przypadkowo miesza się z wołowiny, zwłaszcza gdy jest to teren. Mięso skażone E. coli O157: H7 nie pachnie i wygląda normalnie. Ważne jest, aby gotować dokładnie wołowiny.

  • Zakażenie może wystąpić po kąpieli lub wody pitnej, który został zakażony E. coli O157: H7.

  • Bakterie mogą być również przekazywane z osoby do osoby, w rodzinach oraz w opiece nad dziećmi i inne ośrodki opieki instytucjonalnej.

Jednakże CDC wskazuje także drogę E. coli O157: H7 jest transmitowany może się zmieniać w czasie.

Jakie są objawy zakażenia E. coli?

Zakażenie E. coli może mieć człowiek bardzo chory. Objawy zwykle zaczynają dwóch do pięciu dni po spożyciu skażonej żywności lub płynów, i może trwać przez osiem dni. Oto niektóre z najczęstszych objawów związanych z E. coli O157: H7. Jednak każda osoba może wystąpić objawy inaczej:

Objawy mogą wahać się od zera do HUS. W HUS, jednostki krwinek czerwonych (komórek przenoszenia tlenu w krwiobiegu) są zniszczone i nerki przestają działać. Około 8 procent zakażenia może spowodować w tym zespole. Dzieci i osoby starsze mogą być bardziej podatni na wystąpienie tego powikłania, które mogą stanowić zagrożenie dla życia.

Jak jest E. coli O157: H7 zdiagnozowane?

E. coli O157: H7 można potwierdzić specjalną hodowli kału. Próbki kału są testowane, aby porównać ze źródła lub skażonej żywności, która spowodowała wybuch. CDC nazywa to "odciski palców DNA" z E. coli.

Co to jest leczenie zakażenia E. coli?

Antybiotyki, nie są wykorzystywane w tego typu infekcji oraz przy ich może zwiększyć ryzyko HUS. Ponadto, leki przeciwcukrzycowe, takie jak loperamid (imodium) nie są stosowane. Recovery dla większości osób z tej choroby zwykle następuje w ciągu pięciu do 10 dni.

Jeśli osoba rozwija HUS, mogą być wymagane hospitalizacji w oddziale intensywnej opieki medycznej. Leczenie może polegać na transfuzji krwi i dializie. Według CDC, 04:57 procent osób, które rozwijają HUS może umrzeć od tego powikłania.

Jak można zakażenie E. coli można zapobiec?

Rekomendacje CDC zapobiegania infekcji obejmują:

  • Gotować wszystko mielonej wołowiny, wieprzowiny, baraniny lub kiełbasę dokładnie. Upewnij się, że gotowane mięso jest szary lub brązowy w całym (nie różowe), wszelkie soki uruchomić jasne, a wewnątrz jest gorąca.

  • Użyj cyfrowego natychmiastowy odczytania mięso termometr, aby upewnić się temperatura mięsa osiągnie minimum 160 stopni F.

  • Jeśli podawane są to niedogotowanego hamburgera w restauracji, wysłać go z powrotem.

  • Umyć wszystkie warzywa i owoce z wodą, zwłaszcza jeśli nie planujesz je gotować.

  • Spożywać tylko pasteryzowane mleko i produkty mleczne. Unikaj surowego mleka.

  • Spożywać tylko pasteryzowane soki i cydru.

  • Trzymać oddzielnie od surowego mięsa gotowych do spożycia.

  • Upewnij się, że zainfekowane osoby, szczególnie dzieci, dokładnie umyć ręce wodą z mydłem, a często w celu zmniejszenia ryzyka rozprzestrzeniania się infekcji.

  • Pij wodę komunalnych, które zostały poddane działaniu odpowiedniego poziomu chloru lub innych skutecznych środków dezynfekujących.

  • Należy unikać połykania jezioro lub basen wody podczas pływania.

  • Umyć dokładnie ręce po skorzystaniu z toalety.

  • Umyć dokładnie ręce po użyciu zwierząt, ściółka dla zwierząt, ani żadnych materiałów zanieczyszczonych odchodami zwierzęcymi.

  • Osoby z biegunką nie powinny:

    • Pływać w basenach publicznych lub jezior

    • Kąpać się z innymi

    • Przygotować jedzenie dla innych