W niektórych przypadkach, jedzenie jeden grzyb może być zabójczy.
Po obfitych opadów deszczu, grzyby pojawiają się w podwórkach, placach zabaw i innych miejsc. Z tysięcy różnych gatunków, tylko nieliczni są jadalne. Jednakże, identyfikacja grzybów jadalnych jest trudne. Nawet grzyby eksperci muszą szukać drobnych różnic w wyglądzie, aby określić, które grzyby są bezpieczne do jedzenia. Nie ma dobrego sposobu na odróżnienie grzybów jadalnych od trujących muchomory.
W większości przypadków ludzi zatrucia grzybami, grzyby zostały błędnie.
Najprostszym sposobem uniknięcia zatrucia grzybami jest opuścić dzikie grzyby polowanie ekspertom i zużywają tylko komercyjnie uprawiane grzyby znajdujące się w sklepie spożywczym.
Punkty do zapamiętania
Gotowanie, konserwowanie, zamrażanie lub inne przetwarzanie nie niszczy toksyny, które sprawiają, grzyby trujące.
Grzyby rosną obok siebie, mogą być całkowicie różne.
Objawy zatrucia grzybami mogą być opóźnione.
Jeśli to możliwe, ostrożnie wykopać kilka grzybów, wraz z części podziemnej, i umieścić w papierowej torbie, kubek lub małym pudełku i przechowywać w lodówce, aż można zabrać je do szpitala.
Jeśli grzyb powoduje wymioty, zapisać każdy wymiotował części grzybów w papierowej torbie. Przechowywanie w plastikowej torbie niszczy grzyby i sprawia identyfikacja jest niemożliwa.
Jeśli to możliwe, zrobić zdjęcie z grzyba, który został zjedzony.
Wszystko spożyciu grzybów wymaga szybkiej pomocy medycznej.
Natychmiast skontaktować się z lekarzem, jeśli podejrzewasz, że dzikie grzyby zostały zjedzone. Objawy zatrucia grzybowym zakresie od prostej niestrawność z wymiotami i biegunką do śmiertelnego wątroby i niewydolność nerek. Objawy mogą wystąpić w ciągu sześciu godzin lub opóźnionych jednego do dwóch dni. Istnieją żadne znane antidotum dla zatrucia grzybami, ale dobre wsparcie opieki medycznej jest zazwyczaj skuteczne, jeśli zaczęła szybko.