Cambler

Sodu i osób z cukrzycą

Sodu i cukrzycy:

Średniej europejskiej zużywa około 6 do 18 gramów (lub 1 do 3 łyżek stołowych) zwykłej soli kuchennej (chlorku sodu) lub każdego dnia. Osoby z cukrzycą są zachęcani do ograniczenia sodu w diecie, aby zapobiec lub kontrolować wysokie ciśnienie krwi.

Jak mierzy sodu?

  • 28 gram = jeden uncja

  • 1 g podzielono na 1000 części = jeden miligram (mg) lub 1000 miligramów = gram

  • 5,5 g sodu = łyżeczki

Europejski Diabetes Association zaleca codzienne spożycie sodu 2,400 mg (2,4 g) lub mniej, jeśli masz cukrzycę i łagodne do umiarkowanego nadciśnienia tętniczego.

Jakie pokarmy są bogate w sód?

Większość spożywcze zawierają pewną sód, ale sodu często dodaje się podczas przetwarzania i przygotowanych paczkowanych wyrobów spożywczych. Niektóre przykłady żywności, które są bogate w sód są następujące:

  • mięsa - takie jak boczek, szynka, wędliny (Bologna), kanadyjskiego bekonu, peklowanego wołowiny, hot dogi, kiełbaski polskich i włoskich

  • ryby - takie jak konserwy z tuńczyka, łososia, sardynek; rynku mrożonych, wstępnie panierowany, wędzonych ryb lub skorupiaków w puszkach;

  • - żywność w puszkach, takie jak warzywa, zupy, warzywa i soki pomidorowe

  • przetworzone lub wstępnie mieszane produkty - takie jak makaronu i sera, ziemniaków, mieszanek kolacje TV, mrożonych dań głównych

  • przekąski - jak solone krakersy, precle, chipsy ziemniaczane, handlu przygotowanych wypieków (takich jak ciastka i pączki)

  • inne produkty - takie jak oliwki, ogórki, handlu przygotowanych sałatek i sosów, soja stek, sery

Wiele produktów spożywczych, które są na rynku dostępne są obecnie przygotowywane z niską zawartością sodu. Przy zakupie produktów żywnościowych, należy sprawdzić etykiety dla symbolu Na, lub słowa sodu, chlorek sodu, lub sody - które wskazują, że sód jest obecny.

Inne zioła i przyprawy można zastąpić solą. Substytuty soli są również dostępne. Skonsultować się z lekarzem lub dietetyka (RD) do bardziej szczegółowych zaleceń dietetycznych.